Міцелій Опеньок зимовий 10 г Насіння країни

Опеньок зимовий міцелій грибів Насіння країни Україна

Опеньок зимовий з опуклою і напівкулястою шляпинкою, діаметром 3-6 см, світло-жовтого (класичне забарвлення) або помаранчево-жовтого (частіше на березі) кольору. Його ніжка завдовжки 4-10 см і діаметром 0.5-1 см, циліндричної форми, іноді звужена до основи. Гриб має тонкий аромат і надає оздоровлюючу дію на організм. Після гриба шиїтаке в Японії саме опеньок зимовий вважається там основним культурним грибом. Існує повір'я, що він може стримувати ріст ракових клітин. Даний вид грибів використовується після відварювання приблизно 20 хвилин, маринованим і солоним. Зимні опята легко переносять заморозки, не втрачаючи смакових якостей, тому їх можна збирати мороженими та відтанутими.

Зерновий міцелій опенька зимового призначений для посадки на деревині листяних порід, а також у приміщеннях. Під час виготовлення сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться й висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °C. Міцелій переходить у сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання при цьому збільшується до 5-7 років. Треба врахувати, що під час сушіння міцелій у 5-6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію. У разі потрапляння в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій пробуджується й починає активно проростати. Вегетаційного періоду в міцелія немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-яку пору року.

Інструкція й особливості вирощування міцелію грибів Опенька зимового 10 г

У пакеті знаходиться подрібнене зерно, що містить спори міцелію. Під гриби бажано відвести грядку площею 2-3 кв. м. з розрахунку на 10 г міцелія.

• 1-й спосіб: Вирощування опенька на субстраті

Основу субстрату становлять опилки листвяних порід дерев, солома, лузга насіння. Готовий субстрат для захисту від плісняви заливають окропом. Після охолодження субстрат віджимають і поміщають у поліетиленові мішки. До центру ємності з субстратом вносять міцелій опенька в кількості 0.5-1% від маси вологого субстрату. Зарощування субстрата грибницею триває 30-40 діб за t = 15-25 °C. Ємність періодично зволожують. Світло не обов'язкове. Коли субстрат заросте, ємності переносять в освітлене місце. Перші гриби з'являються через 2 місяці, після посадки. За весь період вирощування, а він складає 3.5-4 місяці, збирають 0.5 кг грибів з 1 кг субстрату.     

• 2-й спосіб: Вирощування на деревині

В даному способі в якості субстрата використовують деревину листвяних порід — тополю, березу, горіх, яблуню, сливу тощо. Деревину беруть як зрізану (у формі пеньків), так і живе дерево. На відстані 15-20 см один від одного роблять пропили або отвори завглибшки 3-5 см і діаметром 2-3 см, які заповнюють міцелієм. Можна розколоти пеньок вздовж, насипати тонкий шар міцелія, скласти половинки та скрутити дротом. Гриби, що висаджені на деревині, ростуть 5-6 років. Норма витрати: один пакет міцелію розрахований на 60-70 кг деревини.  

Термін зберігання міцелію — 5 років у сухому прохолодному місці.

Важливим чинником є кислотність субстрату. Оптимальне значення кислотності Ph = 6.5-7. Рекомендується використовувати при посадці Активатор росту міцелію, який містить необхідний набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач, а також тест-індикатори для контролю за рівнем Ph.