Мицелий Шиитаке императорский 10 г Насіння країни

Шиитаке императорский мицелий грибов Насіння країни Украина

Шляпка гриба Шиитаке императорского 10-16 см, часто чешуйчатая, от бледно-желтого до светло-белого цвета, с волнистым краем. Его ножка длинная 3-5 см, твердая и белая. Гриб Шиитаке обладает рядом полезных свойств, в нем содержится полисахарид лентинан, обладающий уникальной противоопухолевой способностью, не имеющей аналогов в растительном мире, и летучеподобные соединения, названные грибными фитонцидами, которые способны бороться с любыми вирусами. Гриб способствует понижению температуры тела, очищают кровь и являются профилактическим средством против затвердевания артерий. Японцы отмечают его способность поглощать в себя вкус других ингредиентов, не заглушая их. Европейцы сделали шиитаке незаменимым ингредиентом во многих блюдах благодаря универсальности его применения. Зерновой мицелий грибов предназначен для посадки под садовыми деревьями, на древесине лиственных пород, а также в помещениях. При изготовлении сухого зернового мицелия используется овес, пшеница, рожь и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицелий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23-25 °С. Мицелий переходит в спящее состояние, сохраняя свои свойства. Срок хранения при этом увеличивается до 5 - 7 лет. Следует учесть, что при сушке мицелий в 5 - 6 раз теряет в весе, поэтому 10 г сухого - эквивалентны 50 — 60 г обыкновенного зернового мицелия. При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелий пробуждается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода у мицелия нет, т.е. грибы можно вырастить в любое время года. 

Инструкция и особенности выращивания мицелия гриба Шиитаке императорского 10 г

В пакете находится дробленое зерно, содержащее споры мицелия. Под грибы желательно отвести участок под садовым деревом площадью 2-3 кв. м. из расчета на 10 г мицелия.

• 1-й способ. Выращивание шиитаке на древесине

Из лиственных пород дерева делают чурки длиной 30-40 см, диаметром 15-25 см и прикапывают их на 10-15 см в землю в затененном месте. Затем сверлят в них отверстия диаметром 2 см и глубиной 4-5 см, куда кладут немного мицелия, и закрывают кусочками коры или опилками. Через 2-3 месяца мицелий гриба пронизывает все чурки. Грибы Шиитаке, высаженные на древесине, растут 5-6 лет. Норма расхода: одна упаковка мицелия на 50 кг древесины.

• 2-й способ. Выращивание шиитаке на субстрате

В качестве субстрата используется солома или шелуха подсолнечника. Далее субстрат заливают кипятком и выдерживают 3-4 часа. Затем охлажденный и отжатый субстрат перемешивают с мицелием. Готовый компост помещают в прозрачный пакет и делают несколько надрезов по 3-5 см.

Проращивание мицелия длится 15-18 суток при t = 14-28 °C. Освещать субстратные блоки следует только во время плодоношения. Плодоношение проходит волнами по 2-3 недели. Урожайность 30-40% от веса субстрата. Норма расхода: одна упаковка мицелия на 1 кг увлажненного субстрата. Оптимальное значение кислотности Ph = 6.5-7. Рекомендуется использовать при посадке Активатор роста мицелия, который содержит необходимый набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель грунта, а также тесты-индикаторы для контроля за уровнем Ph. 

Срок хранения мицелия - 5 лет в сухом прохладном месте.