Міцелій Шиїтаке імператорський 10 г Насіння країни

Шиїтаке імператорський міцелій грибів Насіння країни Украина

Шапинка гриба Шиітаке імператорського 10-16 см, часто луската, від блідо-жовтого до світло-білого кольору, з хвилястим краєм. Його ніжка довжиною 3-5 см, тверда і біла. Гриб Шиітаке має ряд корисних властивостей: в ньому міститься полісахарид лентинан, який володіє унікальною протипухлинною здатністю, що не має аналогів у рослинному світі, а також летючеподібні сполуки, названі грибними фітонцидами, які здатні боротися з будь-якими вірусами. Гриб сприяє зниженню температури тіла, очищує кров і є профілактичним засобом проти затвердіння артерій. Японці відзначають його здатність поглинати смак інших інгредієнтів, не заглушуючи їх. Європейці зробили шиітаке незамінним інгредієнтом у багатьох стравах завдяки універсальності його використання.

Зерновий міцелій грибів призначений для посадки під садовими деревами, на деревині листяних порід, а також у приміщеннях. При виготовленні сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім його подрібнюють і висушують за спеціальною технологією при температурі 23-25 °С. Міцелій переходить у стан спокою, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання при цьому збільшується до 5-7 років. Слід врахувати, що при сушінні міцелій втрачає у вазі в 5-6 разів, тому 10 г сухого - еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію. Потрапивши в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту), міцелій прокидається і починає активно проростати. Вегетаційного періоду у міцелію немає, тобто гриби можна вирощувати у будь-яку пору року. 

Інструкція й особливості вирощування міцелію гриба Шиїтаке імператорського 10 г

У пакеті знаходиться подрібнене зерно, що містить спори міцелію. Під гриби бажано відвести зону під садовим деревом площею 2-3 кв. м. з розрахунку на 10 г міцелію.

• 1 спосіб. Вирощування шиїтаке на деревині

З листяних порід дерева роблять чурки довжиною 30-40 см, діаметром 15-25 см та прикопують їх на 10-15 см у землю в затіненому місці. Потім свердлять у них отвори діаметром 2 см і завглибшки 4-5 см, куди кладуть трошки міцелія, і закривають шматочками кори або тирсою. Через 2-3 місяці міцелій гриба пронизує усі чурки. Гриби Шиїтаке, що висаджені на деревині, ростуть 5-6 років. Норма витрати: одна упаковка міцелію на 50 кг деревини.

• 2-й спосіб. Вирощування шиїтаке на субстраті

В якості субстрату використовують солому або лушпиння соняшника. Далі субстрат заливають окропом і витримують 3-4 години. Потім охолонутий і віджатий субстрат перемішують із міцелієм. Готовий компост поміщають у прозорий пакет і роблять кілька надрізів по 3-5 см.

Пророщування міцелію триває 15-18 діб за t = 14-28 °C. Освітлювати субстратні блоки треба тільки під час плодоношення. Плодоношення проходить хвилями по 2-3 тижні. Врожайність 30-40% від ваги субстрату. Норма витрати: одна упаковка міцелію на 1 кг зволоженого субстрату.

Оптимальне значення кислотності Ph = 6.5-7. Рекомендується використовувати під час посадки Активатор росту міцелію, який містить необхідний набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач грунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph. 

Термін зберігання міцелію — 5 років у сухому прохолодному місці.