Пенициллез или сине-зеленая плесень - опасная болезнь луковичных культур

Чем опасен сизый налет луковиц? Особенности развития патогена 

Пенициллез – это заболевание растений, вызываемое плесневыми грибами из рода Penicillium, которые начали активно использоваться в науке с начала 19-го века. Пенициллез известен также под другими названиями: серая плесень, пенициллезная плесень, голубая гниль. Среди многочисленных разновидностей плесневого грибка - Penicillium expansum и Penicilliumglaucum вызывают сине-зеленую плесень лука и чеснока. Грибок Penicillium gladioli провоцирует пенициллезную гниль клубнелуковиц Гладиолусов (род Gladiolus), Рenicillium verrucosum вызывает хранилищную гниль луковиц Гиацинтов (род Hyacinthus). Пенициллез виноградных ягод вызывается при их созревании грибками Penicillium cyclopium, Penicillium decumbens, Penicillium expansum, Penicillium variabile, которые могут действовать вместе с милдью.

Плесневые грибы Пенициллы - широко распространены в почве и предпочитают прохладный и умеренный климат, обычно они присутствут везде, где есть органический материал. Голубая (или сине-зеленая) плесень примечательна своей ролью в производстве пенициллина, - жизненно важного антибиотика, используемого для борьбы с бактериальными инфекциями. Род этих грибков способствует возникновению пенициллеза плодов и посадочного материала, видимые признаки заболевания, в основном, проявляется при транспортировке и в период хранения. Пенициллез часто растет на мертвых или отмирающих растительных остатках. В процессе размножения он производит миллионы сине-зеленых спор, его также часто  можно обнаружить на пораженных плесенью фруктах. Однако грибы этого рода также могут поражать хранящиеся луковицы и плоды растений, особенно те, что уже имеют повреждения. Плесень Penicillium процветает в условиях низких температур и высокой влажности, и способна распространяться на соседние луковицы при плотной закладке на хранение.

В большинстве случаев для растений гриб Penicillium не представляет прямой угрозы, он сохраняется на внешних чешуйках и не вызывает проблем при посадке. В почве он вступает в естественное взаимодействие с другими микроорганизмами, что обеспечивает его контроль и поддержание баланса. Наиболее часто это заболевание встречается у луковичных растений. На любом растении, которое размножается луковицей, корневищем или клубнем, включая фрезии, тюльпаны, нарциссы, гладиолусы, лилии и другие цветы, может появится голубая плесень. Некоторые виды Penicillium поражают плоды, в том числе яблоки, груши, цитрусовые, виноград и чеснок. Известно, что некоторые виды грибка являются патогенными для животных и насекомых.

Пенициллез начинает свой жизненный цикл как спора, которая может некоторое время находится в состоянии покоя. Существует несколько разновидностей голубой плесени, каждый из которых имеет немного различную скорость роста и заражения. Отличительной особенностью грибка патогенна является то, что его споры не могут заразить плоды с неповрежденной кожицей. Для того, чтобы закрепиться грибку-паразиту необходимо повреждение или размягчение от чрезмерной спелости. Оказавшись внутри плода, плесень начинает быстро разрастаться. Грибок использует два основных способа для своего распространения. Первый заключается в его способности к быстрому размножению, что позволяет ему эффективно окупировать зараженные плоды. Второй метод включает в себя производство канцерогенного вещества, известного как микотоксин патулин. 

Пенициллез чеснока и лука

Болезнь, вызывающая появление на поверхности пораженных луковиц налета сине-зеленого, голубого или зелено-голубого цвета, часто получает название в соответствии с этими оттенками плесени. Вызывают заражение лука и чеснока грибки из рода Penicillium, включая виды Penicillium allii, Penicillium hirsutum и Penicillium corymbiferum. При неблагоприятном стечении обстоятельств наблюдаются потери до 50% урожая культур. Споры мицелия передаются только через растительные остатки, присутствующие в почве, или зараженные луковицы. Находясь в почве эти грибки не способны долго выживать. Также болезнетворные микроорганизмы могут передаваться через тару для хранения и заражать здоровые головки в овощехранилищах (они выживают на полках и стенах погребов и других мест хранения урожая). Эффективной профилактикой является своевременное уничтожение ботвы и непригодных головок лука и чеснока после сбора урожая, использование здорового посадочного материала и дезинфекция мест хранения перед закладкой урожая. Механические повреждения луковиц, подготовленных к хранению, представляют собой риск для проникновения возбудителей болезни – конидий, что часто ведет к убыткам части урожая, особенно проявляющимся спустя 2 месяца после начала хранения. В отдельных случаях возможно поражение надземных частей чеснока и лука в период их роста.

Листья растений поражаются крайне редко. Видимые симпотомы зараженной листвы проявляются в виде бледно-желтых водянистых пятен, на которых проявляются голубовато-зелёные участки. В тёплый период вегетации или при хранении гриб заражает сами луковицы. На их донце и внешних чешуйках появляются бурые водянистые области, которые вскоре покрываются налетом голубовато-зелёного цвета. На разрезе поражённой луковицы сочные чешуи становятся коричнево-серыми. Вскоре развивается мокрая гниль с неприятным запахом.

У чеснока луковица снаружи темнеет, легко распадается на отдельные дольки. Отдельные зубки становятся вялыми, на сочной ткани заметны вдавленные светло-жёлтые пятна. Как правило, пенициллёз проявляется через 2 месяца после закладки луковиц на хранение, в сухих условиях луковицы мумифицируются (усыхают). Развитию болезни в этот период способствует подмерзание и различные механические повреждения луковиц перед закладкой, а также повышенная влажность воздуха в местах хранения.

Ключевые признаки развития сине-зеленой плесени на головках чеснока включают:

• Изначально белесый налет у основания луковицы, который со временем меняет цвет на зеленый
• Потемнение головок чеснока, при этом мякоть зубчиков становится мягкой
• На мякоти появляются светло-коричневые углубленные пятна
• Луковица разделяется на зубцы, между которыми заметны скопления плесени синего или зелено-голубого цвета
• При влажности воздуха менее 60% происходит мумификация луковиц
• Зубчики кажутся полыми при надавливании, что указывает на прогрессирование болезни

Условия, способствующие распространению мицелия, включают высокую влажность в месте хранения или погребе и несоответствие температурному режиму (температура выше +3°C). Риск развития сине-зеленой плесени увеличивается при хранении плохо просушенных головок, а также при наличии на луковицах вмятин, трещин, пятен и других механических повреждений. 

Профилактика пенициллеза лука и чеснока

• Правильная сушка луковиц после уборки урожая является ключевым этапом. Выкопанные растения следует сушить под защитой навеса или на открытом воздухе при хорошей погоде. Сразу после сбора урожая стебли и корни не обрезают, чтобы предотвратить проникновение спор через свежие раны. Через несколько дней чеснок разложить на мешковине в один слой для дальнейшей сушки в проветриваемом месте, например, на чердаке, минимум на три недели. Стебли обрезают после сушки, оставляя короткие пеньки.
• Перед хранением чеснока на зиму необходима дезинфекция помещения хранения, включая полки и контейнеры, с использованием противогрибковых средств, таких как раствор перманганата калия, либо серных шашек.
• Перед закладкой на хранение луковицы тщательно осматривают, исключая из процесса подмороженные, незрелые, треснувшие или влажные головки, а также те, что имеют пятна или повреждения.
• Для хранения чеснока важно поддерживать температуру от 0 до +2°C с хорошей вентиляцией и влажностью воздуха 65-75%. Регулярный осмотр урожая помогает своевременно удалять гнилые или пораженные луковицы.
• Инфицированные головки и растительные остатки следует удалять с участка и уничтожать путем сжигания, не используя их в компосте, чтобы предотвратить распространение спор.
• Перед посадкой в грунт тщательно  рассортируйте луковицы. Отдельные заплесневевшие чешуйки нужно аккуратно поснимать Отобранные луковички прогрейте на протяжении 3-5 часов горячей водой. Важно (особенно для нарциссов) температура воды должна быть не более 43,5°C, чтобы не повредить цветочные почки.
• Дезинфекция луковиц цветов, сеянки чеснока и лука перед посадкой, путем замачивания в растворе марганцовки или медного купороса, обеспечивает дополнительную защиту. Для обработки луковиц рекомендуется использовать противогрибковые препараты, такие, как Максим в соответствии с инструкцией.
• Севооборот также важен: выращивание чеснока и лука на одной грядке рекомендуется повторять не чаще, чем через 3-4 года, с последующей уборкой и сжиганием растительных остатков.
• Удалите все корешки, чешуи и другие растительные остатки и сорняки с земельного участка. В случае подозрения на заражение почвы пенициллом, избегайте ее использования для посадки луковичных и клубнелуковичных растений как минимум на протяжении пяти лет.
• Из удобрений предпочтение стоит отдавать калийным, которые способствуют повышению сопротивляемости растений к патогенным грибам. Использование азотных и фосфорных удобрений также допустимо, но важно избегать их переизбытка, даже случайного. Для подкормки луковичных можно воспользоваться уже готовыми комплексными удобрениями, такими, как Stimul, Biopon, Florovit, Agrecol.
• Вначале вегетационного периода обрабатывайте насаждения фунгицидами на основе меди, такими, как бордосская жидкость. Достаточно будет 1.5%-ной концентрации, то есть (если готовите самостоятельно) по 150 грамм гашеной извести Ca(OH)2 и медного купороса CuSO4 на 10-литровое ведро воды.
• Внимательно следите за состоянием растений. Если обнаружили симптомы заболевания – сразу же выкапывайте и уничтожайте.

Как предотвратить развитие пенициллеза на плодах и луковицах при хранении

Бережное обращение собранного урожая и его последующего хранения играет ключевую роль. Для предотвращения распространения заболевания важны минимизация механических повреждений плодов и своевременное удаление инфицированных экземпляров. Использование дезинфицирующих средств для чистки оборудования на упаковочных и складских мощностях также способствует снижению риска заражения. Заболевание активнее всего развивается при температуре около +24°C, поэтому рекомендуется хранение фруктов в прохладе. Следует учитывать, что разновидность гриба  Penicillium. italicum быстрее развивается при температуре ниже + 10°C, в отличие от Penicillium. digitatum, и может стать преобладающим при хранении в холодильнике. В свою очередь, Penicillium digitatum чаще встречается в упакованных фруктах, создавая так называемые, «гнезда инфекции». Утилизируйте зараженные растения с серой гнилью или пожелтением, избегая их добавления в компост. Поддержание чистоты, включая удаление остатков предыдущих растений, помогает предотвратить сохранение патогенов в почве. Выбор семян, устойчивых к заболеваниям, для новой посадки снижает риск повторного заражения. Практика севооборота и использование устойчивых к болезням сортов на ваших грядках укрепляет защиту овощных и плодовых культур от синей плесени.

Как правило, любой вид плесени представляет собой временное явление, с которым можно успешно бороться. Одним из наиболее эффективных способов предотвращения развития инфекции пенициллеза луковичных, является избегание повреждений луковиц. Патоген проникает через повреждения на луковицах, особенно в условиях повышенной влажности. Критически важно также тщательно очищать и просушивать луковицы перед помещением их на хранение. Рекомендуется хранить их при температуре ниже 10°C и при низкой влажности. Торфяной мох, хотя и обладает хорошей структурой, удерживает избыток влаги, не способствует стабильному поступлению воздуха  и может абсорбировать влагу из внешней среды. Он подходит для транспортировки, но не желателен для длительного хранения луковиц. Вместо торфяного мха лучше использовать легкую влажную смесь для горшечных культур с добавлением пемзы или перлита для обеспечения хорошей воздухопроницаемости. Луковицы следует хранить в темном, прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, избегая попадания на них прямых солнечных лучей, чтобы избежать их повреждения. Не рекомендуется хранить луковицы с видимыми повреждениями или дефектами. Перед зимним хранением убедитесь, что луковицы полностью сухие, оставив их на несколько дней в теплой и сухой погоде с небольшим слоем земли на поверхности. Обеспечение свободной циркуляции воздуха важно для успешного длительного хранения.

Пеницеллез тюльпанов

При поражении пенициллезом на луковицах тюльпанов образуются оранжево-бурые вдавленные пятна, В условиях высокой влажности, пятна быстро покроются голубовато-зелеными спорами грибка Penicillium corymbiferum, - отсюда произошло еще одно название заболевания - голубая гниль. Часто проблема заметна именно в местах повреждения чешуй луковицы. Если взять такую луковицу, и высадить ее без обработки, то получим в лучшем случае - замедленные всходы, слабое цветение, дальнейшее развитие заболевания с последующей гибелью растения, а в худшем случае - слабый маленький росток, который не будет цвести. В период вегетации при высокой влажности почвы гниль может поражать не только луковицы, но и надземные части растения. 

Пенициллез гиацинтов

Уязвимость луковиц гиацинта к поражению (что может произойти почти сразу после их помещения на хранение) усиливается следующими факторами:

• Присутствие механических повреждений
• Относительная влажность воздуха свыше 70%
• Температура окружающей среды ниже +17°C

Иногда первый заметный признак проявляется на корешках, которые начинают подсыхать, выростая до 1 см, - их можно обнаружить непосредственно перед посадкой. При более раннем осмотре такой луковицы можно заметить, что в местах повреждений сформировались колонии грибка Penicillium verrucosum. Присутствие его колоний характеризуются белым или зеленовато-голубым налетом. Ткани под налетом становятся мягкими и быстро темнеют. Ткань на разрезах возле основания луковицы приобретает светло-коричневый оттенок. Без отбраковки и соответствующей предварительной обработки посаженная луковица продолжит гнить. В земле она сформирует лишь немного живых корней или вовсе их не даст. Прорастающие стрелки-цветоносы будут короткими и особенно ломкими, что делает их подверженными повреждениям.

Пенициллез нарциссов

При поражении болезнью, на листьях и цветоносах нарциссов появляются желтые округлые пятна. Они расположены ближе к основанию стебля. На некоторых пятнах присутствует серо-зеленый налет, как на заплесневелом хлебе. Пенициллез обычно поражает нарциссы, растущие на сырых участках. У заболевших растений деформируются листья и цветоносы. С цветоносов и листьев болезнь переходит на клубнелуковицы, и вызывает голубовато-зеленые пятна. Болезнь интенсивно развивается на плохо просушенных луковицах, хранящихся при высокой влажности воздуха. Пока наземная часть не отмерла нужно после цветения 2 раза опрыскать нарциссы бордосской жидкостью или другим медьсодержащим фунгицидом. Выкопанные луковицы после очистки нужно будет опудрить смесью серы, древесного угля и мела, взятых поровну. 

Пенициллез Лилий

Грибковое заболевание может поразить луковицы лилий во время их хранения. Характерные симптомы включают появление белых пятен с зеленовато-голубыми спорами грибка на поверхности луковиц, отмирание корней и изменение цвета луковицы на желто-бурый. Для профилактической защиты можно применить настой бархатцев для опрыскивания (500 грамм измельченных растений заливают 10 литрами теплой воды, настаивают 24 часа, после чего раствор готов к использованию для полива). Либо провести обработку луковиц фунгицидом Фундазол, для предотвращения развития грибковых инфекций. 

Пенициллез Гладиолусов 

На гладиолусах, как и на других представителей семейства луковичных заболевание возникает из-за нарушения условий хранения, включая высокую влажность и недостаточную вентиляцию помещений. Грибковая инфекция легко проникает через повреждения на клубнелуковицах, распространяясь на весь посадочный материал. К основным признакам заболевания относятся:

• Формирование темно-коричневых вмятин у основания луковиц, которые со временем становятся шероховатыми на ощупь
• Появление на поверхности луковиц налета голубовато-зеленого цвета, вызванного спороношением грибка
• Изменение цвета вмятин на желтовато-серый
• Появление внутри клубнелуковиц шаровидных образований кремового цвета 

Чем обработать посадочный материал от голубой плесени

В борьбе против сизо-голубой плесени эффективным будет проведение обработки препаратом Фундазол, Фитоспорин, Фитолекарь (флутриафол/flutriafol, 250 г/л) либо можно воспользоваться комплексным средством - Спасатель лука и чеснока. Среди биологических средств защиты целесообразно провести обработку грунта Триходермином либо препаратом Фитоцид-Р. Предотвратить развитие пенициллеза  на луковичных поможет предпосевная обработка луковиц и клубней протравителями на основе флудиоксанила (fludioxonyl) - Маским КС либо Сидгард. Флудиоксонил предотвращает развитие плесени посадочного материала, защищает от ризоктониоза, сухой и серой гнили, гельминтоспориоза, видов парши и других болезней луковиц чеснока и декоративных культур. Принцип действия препарата Максим обусловлен его составом. Основное действующее вещество протравителя - флудиоксонил в концентрации 2/5% (25 г/л) является  аналогом природного противогрибкового антибиотика, который продуцируют почвенные бактерии, способные уничтожить патогены независимо от стадии их развития. При контакте с очагом поражения, флудиоксонил нарушает ряд ключевых обменных процессов в клетках грибка, останавливая развитие спор и вызывая скорую гибель патогенов. При обработке семенного материала и здоровых растений, средство создает защитную пленку, препятствующую проникновению инфекции. Раствор препарата Максим для обработки чеснока готовят из расчета 10 мл препарата на 80–100 мл воды. Готовым раствором обработать 10 кг посадочного материала. Для декоративных цветов (гладиолусов, тюльпанов, гиацинтов) 2-4 мл препарата разводят в 1 литре воды. В приготовленном объеме замачивают 1 кг посадочного материала в 1 л раствора на 30 минут с последующей сушкой.