Оидиум (мучнистая роса винограда)

Оидиум винограда, описание и способы контроля болезни

Садоводы, которые содержат виноградники на приусадебном участке, знают, что выращивание винограда требует особого надлежащего ухода, в частности, защиты от болезней и вредителей. А поразить виноград могут различные недуги: милдью, фузариоз, белая или серая гниль, антракноз и другие. Довольно распространена и знакома не понаслышке большинству виноградарей болезнь, под названием оидиум. Что же она собой представляет и какие риски насаждениям несет? Важность серьезного отношения к оидиуму и другим болезням растений не может быть переоценена. Последствия болезни влекут за собой различный уровень вреда здоровью растений, негативно влияя на их рост, ухудшая урожайность и качество, вкус и внешний вид ягод. Ослабленная болезнями лоза теряет устойчивость к зимним условиям, и может даже усыхать. В таких условиях получить обильный и качественный урожай становится невозможным. Знание способов борьбы с различными заболеваниями и своевременное применение лечебных мер является ключевым для поддержания здоровья растений. Игнорирование симптомов болезни может привести к серьезному ущербу, а невозможность распознавания признаков заболевания означает, что подобрать эффективное лечение будет сложно, что может негативно повлиять на исход борьбы с болезнями. 

Биология возбудителя, что необходимо знать об источнике заражения 

Оидиум (мучнистая роса винограда, Oіdium, Powdery Mildew, возбудитель - Uncinula Necator Burill. (Erysiphe necator Schweinitz), в конидиальной стадии - Oidium Tuckeri Berk.) Оидиум отличается хорошо развитым поверхностным мицелием и прямостоящими конидиеносцами. Конидии обычно собираются в небольшие цепочки, состоящие из двух-четырех конидиоспор, с размерами в пределах 22-35 на 14-20 микрометров. А при микроскопическом исследовании пораженных листьев, собранных в конце вегетационного периода или после зимы, можно обнаружить круглые замкнутые плодовые тела грибка, называемые клейстотециями. Зрелые клейстотеции имеют темно-коричневый цвет и покрыты многочисленными твердыми придатками с закрученными в спираль концами. Диаметр клейстотециев колеблется между 90 и 105 микрометрами. Внутри них содержатся аскоспоры, размеры которых составляют 15-25 на 10-14 микрометров. С наступлением весны аскоспоры прорастают, способствуя развитию нового поколения гриба.

Признаки поражения оидиумом

Оидиум представляет серьезную угрозу для виноградарства, поскольку поражает все зеленые части виноградных растений и особенно опасен для молодых побегов лозы, а зараженные ягоды становятся непригодными для употребления и использования в виноделии. Болезнь способна уничтожить большую часть урожая и привести к значительным потерям для виноградников. Самые серьезные трудности возникают при выращивании темных и поздних сортов, которые наиболее чувствительны к этому заболеванию. Практически ни один из европейских сортов винограда не имеет естественной устойчивости к этой болезни. Наблюдая за ростом виноградных лоз, можно заметить некоторые побеги, которые растут медленнее остальных. Их листья кажутся скрученными, и они зачастую покрыты серовато-белой пыльцой, полностью или частично. Эти побеги называют флаговыми. Флаговые побеги винограда произрастают из почек, которые были заражены в предыдущий вегетационный период, и содержат в себе большое скопление инфекции. Они заметно отличаются медленным ростом и покрыты обильным мучнистым налетом, образованным спорами грибка. От основания они приобретают бурый оттенок, а листья на этих побегах выглядят сморщенными, с многочисленными углубленными пятнами на верхней стороне. Кончики листьев также буреют и сохнут, приобретая обгоревший вид. В среднем, на каждые 1000-1500 почек приходится один флаговый побег. Их удаление значительно снижает риск распространения болезни, позволяя сократить число лечебных опрыскиваний.

Первоначальное свидетельство актуальности заболевания – мелкие светло-зеленые пятнышки на листве. На зеленых побегах появляются темно-серые пятна, которые иногда сливаются, покрывая целое междоузлие. С зараженных молодых листьев и побегов постепенно сходит здоровый зеленый окрас. В активную фазу развития оидиума, обычно в июне-июле месяце, на листьях появляется беловато-серый налет, напоминающий муку, который в основном формируется на верхней стороне листа. Вследствие заражения в листьях нарушается процесс фотосинтеза, их рост замедляется, приводя к деформации и высыханию листьев. На созревших побегах пораженные участки становятся красновато-коричневыми, снижая их продуктивность и зимостойкость. Темные  красно-коричневые пятна на созревшей лозе - это признаки развития поверхностного мицелия возбудителя оидиума. Размеры, форма и расположение пятен на побегах винограда дают представление о характере распространения болезни в предыдущем сезоне. Наличие пятен преимущественно в средней и верхней части лозы указывает на то, что активное развитие болезни происходило во второй половине вегетационного периода. Побеги с обугленным видом у основания могут свидетельствовать о развитии флаговых побегов, на что следует обратить внимание весной.

Если симптомы заболевания на лозах в определенной части виноградника встречаются чаще, чем в других участках (особенно это заметно после опадения листьев), это может означать, что в этих местах создались благоприятные условия для развития оидиума, такие как интенсивный рост и загущенность кроны, плохая аэрация кустов, избыточная влажность и другие. Этот аспект также заслуживает внимания при планировании мер борьбы с заболеванием.

Оидиум, поражающий гребни винограда, вызывает их некроз. Это приводит к прекращению накопления сахара в ягодах, в результате чего они остаются недозрелыми и не достигают необходимых сортовых характеристик для переработки. Все соцветия и гроздья винограда, а также верхушки побегов могут выглядеть, как будто обсыпанные золой или мукой.  Признаки поражения соцветий - аналогичные – мучнистый налет. Он не дает соцветиям нормально развиваться и приводит к их осыпанию.

Ягоды могут поражаться грибком в различные стадии своего развития – от начала стадии образования до зрелости. На них появляются темно-серые точки, которые, образуют пятна в виде сетки. Иногда вся поверхность ягод  полностью покрываются спороношением гриба. Ягоды, зараженные на ранних стадиях, обезвоживаются, а те, что достигли размера горошины, лопаются и разрушаются под воздействием плесневых грибов или просто высыхают при сухой погоде. Со временем плоды  подгнивают, усыхают, а кожица ягод трескается, обнажая семена. Болезнь может поражать как отдельные ягоды, так и целые гроздья. Их необходимо сразу отбраковывать, чтобы избежать передачи привкуса плесени виноградному соку и вину. 

Ключевые отличия оидиума от милдью  

Важно различать оидиум и милдью, - это два отдельных грибковых заболевания винограда, которые часто путают из-за схожести названий: оидиум известен как мучнистая роса, а милдью — как ложная мучнистая роса. Знание признаков оидиума и милдью поможет правильно идентифицировать заболевание и принять меры для борьбы. Несмотря на схожие названия и грибковую природу, каждое из них вызывается возбудителями различных классов и характеризуется определенными симптомами проявления. Оидиум уже описан выше, а милдью проявляется через желтоватые маслянистые пятна на внешней стороне листьев, которые просвечиваются. После тумана или росы на нижней стороне листьев появляется налет, который со временем буреет и высыхает. Милдью также поражает соцветия (они буреют), побеги (черная пятнистость) и неспелые ягоды (темнеют у плодоножки, могут осыпаться или становится чрезмерно кислыми). Часто милдью поражает молодую листву, соцветия, побеги и недозревшие ягоды. Но если ягоды успели дозреть до момента заражения, то они устойчивы к этому грибку.

Возбудитель болезни и что о нем нужно знать

Oidium Tuckeri - специализированный патоген винограда, поражает хлорофиллсодержащие ткани всех надземных частей растения, включая листья, молодые побеги и соцветия, а также ягоды. Этот гриб относится к ксерофитам, которые хорошо адаптированы к сухим и жарким условиям, соответственно, продолжительная жара и засуха не препятствуют  его распространению. Oidium Tuckeri является облигатным паразитом, то есть он может существовать и питаться исключительно за счет живых тканей своего растения-хозяина. Гриб не способен развиваться или функционировать на искусственных питательных средах. После того, как пораженные части растения, такие как листья или гроздья, срезаны, патоген быстро погибает и замещается сапротрофной микрофлорой, питающейся мертвой органикой. Поэтому для диагностики болезни необходимо использовать только свежесрезанные части растения.

Вторичное заражение (заражение конидиями, переносимыми ветром), может развиваться в широком диапазоне температур – от +5 до +30 °C и любой влажности воздуха: от 15 до 80%. Только в случае, если температура воздуха достигает +37 °C, она губительна для возбудителя. При оптимальной температуре для развития оидиума ( +22 -28 °C), его инкубационный период (время от того, когда растение заразилось оидиумом, до проявления налета) составляет 7-14 дней. Влажность воздуха не является решающим фактором, влияющим на жизнеспособность грибка.

Погибает ли патогенный грибок при заморозках? 

Морозы ниже минус 25 °C могут уменьшить количество инфекции оидиума на неукрываемых виноградниках, однако такие низкие температуры также могут повредить почки винограда, что в итоге может привести к потере урожая. Основным способом уменьшения запасов инфекции оидиума на лозе является развитие почвенных сапрофитных грибов и бактерий на её поверхности, что особенно актуально при укрытии виноградников землей. Укрытие виноградной лозы землей помогает значительно снизить уровень инфекции оидиума, в то время, как использование других материалов для укрытия, таких как короба, маты, дуги, пленка, спанбонд и прочее, не оказывает подобного эффекта.

Важно отметить, что применение железного купороса и других мощных средств перед укрытием виноградников землей не ведет к уменьшению инфекционного фона оидиума, так как эти средства негативно воздействуют на микоризу. 

Что следует делать в профилактических целях? 

Агротехнические приемы, такие как пасынкование, подвязывание и удаление лишних побегов, а также борьба с сорняками, также играют важную роль. Применение удобрений, богатых фосфором, калием и микроэлементами, включая цинк, марганец и молибден, также способствует защите растений. Проведение профилактических мероприятий крайне важно, поскольку это позволит предотвратить появление болезни. Однако, если заражение все же произошло, нет необходимости в излишней тревоге. При активном контроле ситуации и ответственном подходе к проблеме, можно ожидать положительных результатов.

Профилактика, как было отмечено, играет ключевую роль в эффективной борьбе против оидиума, помогая существенно уменьшить шансы заражения винограда грибковой инфекцией. Она предпочтительнее лечения фунгицидами, так как профилактические средства содержат химические компоненты в значительно более низких концентрациях по сравнению с лечебными препаратами, что снижает риск вреда для растений. Особенно важно проводить профилактические мероприятия в условиях неблагоприятной погоды, которая способствует развитию грибковых заболеваний, как было упомянуто ранее.

В рамках профилактики оидиума рекомендуются следующие меры:

• Осенняя очистка виноградника, включая удаление растительных остатков, сбор и утилизацию опавшей листвы, а также обработку растений железным купоросом перед укрытием на зиму.
• Обязательное проветривание кроны куста, а именно проведение обрезки, пасынкование, удаление листьев с целью максимально улучшить прохождение воздуха. Если ваш виноградник будет загущен, если он плохо проветривается и плюс ко всему вы ленитесь проводить зеленые операции, то никакие волшебные препараты от оидиума не помогут, поскольку оидиум невозможно победить только опрыскиванием. Хорошо проветриваемое формирование винограда предотвращает активное развитие и других грибковых болезней, не только оидиума.
• Обработка медным купоросом в предвегетационный период (конец зимы-начало весны).
• Посадка винограда с учетом достаточного пространства между растениями.
• Регулярное удаление сорняков обеспечение хорошей аэрации почвы и доступа свежего воздуха к растениям.
• Сбалансированное питание винограда макро- и микроэлементами; увеличение тургора клеток растений за счет регулярного обильного полива (3-4 раза за сезон) растворами, стимулирующими развитие корневой системы.
• Позднеосеннее и ранневесеннее опрыскивание виноградников стоит на первом месте среди  профилактических действий. Этот этап ухода за виноградником крайне важен и пренебрегать им не рекомендуется. Опрыскивание помогает остановить развитие и распространение грибного мицелия, который готовится к зимовке или уже успешно перезимовал, предотвращая его негативное влияние на растения. 

Биопрепараты против оидиума – альтернатива химическим средствам

Сегодня среди широкого спектра средств против оидиума находятся биопрепараты такие, как Гаупсин Forte, Изокур. Живые микрооргранизмы, в их составе производят природные антибиотики, которые уничтожают развитие патогенных организмов и предотвращают их повторное появление. Обработку растений можно проводить во время всего периода вегетации, при этом срок от последнего опрыскивания до сбора урожая может составлять всего несколько дней. Однако стоит понимать, что биопрепараты не проникают в ткани растения, а лишь замедляют развитие инфекции, и не во всех случаях могут уничтожить ее полностью. В настоящее время, при поражении оидиумом они еще не могут полноценно заменить фунгициды. Для успешного применения биопрепаратов необходимо соблюдение ряда условий, включая правильное хранение, подготовку раствора, а также определенные погодные условия – температуру и влажность, и низкий инфекционный уровень. Если же в винограднике происходит массовое развитие оидиума, то рекомендуется применять системные фунгициды. 

Меры борьбы с оидиумом, применение химических средств защиты

Ранее считалось, что начинать профилактику оидиума можно с опрыскивания после цветения, когда инфекционный фон был низким. Однако с учетом текущих изменений климата, распространения оидиума даже в ранее нетипичных зонах и адаптации фитопатогенов к существующим средствам защиты растений, профилактическая обработка системными препаратами должна начинаться с первых опрыскиваний. Это означает, что обработку следует начинать как минимум с фазы цветения, а предпочтительно с момента появления 2-3-х настоящих листьев винограда. Такой подход должен соблюдаться независимо от того, насколько сильно кусты были поражены оидиумом в предыдущем сезоне. После удаления флаговых побегов, пораженных болезнью, нужно немедленно провести профилактическую обработку системными препаратами, а также провести обязательные опрыскивания непосредственно перед цветением и после цветения винограда. Дальнейшие защитные мероприятия проводят по мере проявления симптомов развития заболевания. В течение вегетационного периода рекомендуется провести 3-4 фунгицидные обработки виноградника для надежной защиты от поражения грибком Oidium tuckeri Berkeley:

• По молодым побегам длиной до 20 см
• Перед цветением
• После цветения
• При достижении завязи размеров 0.3-0.5 см

Различные фунгициды имеют свой временной диапазон действия и предназначены для использования при определенных температурных условиях. Некоторые из них подходят для применения весной, другие – летом. Важно также учитывать, что есть средства, которые не следует использовать за месяц до сбора урожая, в то время как другие можно применять за неделю до сбора. Перед применением любого препарата важно обращать внимание на дозировку (избыток может быть вредным) и способ применения. Также рекомендуется чередовать препараты различных групп, чтобы избежать привыкания к одному и тому же действующему веществу. Для профилактики обработку можно проводить каждые 10-14 дней. При наличии признаков оидиума рекомендуется проводить 3-4-хкратную обработку каждые 7-10 дней, с чередованием системных агрохимикатов и препаратов, содержащих медь. Если инфекция была замечена в прошлом сезоне, начинайте действовать как можно скорее. Наиболее эффективными средствами против оидиума, которые останавливают и полностью уничтожают развитие грибка, являются сульфат железа, сернокислая медь и гранулированная сера. Для тех, кто предпочитает избегать использования агрохимикатов в виноградарстве, существует два альтернативных пути. Первый - это проведение эффективной профилактики мучнистой росы, чтобы минимизировать необходимость в ее лечении. Второй - это применение органических материалов. Однако, как ни крути,  на практике, как правило, без серосодержащих химических средств не обойтись. Использование народных средств, таких как органика, часто связано с наличием серы в их составе, хотя в значительно меньшем количестве по сравнению с химическими препаратами. В качестве альтернативы, растения могут быть обработаны настоем из золы или навоза, а также подходит соломенная труха.

При обнаружении признаков поражения винограда оидиумом, крайне важно немедленно принять меры, чтобы предотвратить дальнейшее распространение грибка и возможные необратимые последствия. Как только болезнь подтверждена, следует незамедлительно начать лечение, обрабатывая как пораженные растения, так и соседние кустарники, еще не затронутые заболеванием. Все рабочие инструменты после использования следует тщательно дезинфицировать, чтобы исключить вероятность распространения инфекции. К тому же, возможно одновременное противодействие оидиуму и милдью, поскольку профилактика и лечение этих заболеваний часто имеют схожие или общие подходы. Найти или приготовить комбинированные средства защиты, содержащие как серу, важную для борьбы с оидиумом, так и медь, эффективную против милдью, обычно не представляет трудности.

В арсенале современных средств для защиты виноградников имеется широкий выбор химических препаратов, среди которых особую роль играют серосодержащие. Эффективность серы в борьбе с возбудителем болезни наиболее высока при температуре воздуха+ 18°C и выше, поскольку при этой температуре сера переходит в паровую фазу, которая уничтожает грибок. Однако при более низких температурах достичь желаемого эффекта не удасться. Важно учесть, что сера обеспечивает фунгицидную защиту в течение 8-12 дней, и в случае дождя потребуется дополнительная обработка. Интервал между обработкой фунгицидами не должен превышать 7 дней (продолжительность развития одной генерации возбудителя оидиума). Конидии патогена погибают только при прямом контакте с частицами серы, поэтому в этом случае лучше использовать мелкодисперсные препараты содержащие серу, такие, как Тиовит Джет и Сера коллоидная. Не стоит забывать, что при температуре +35°C использование серы приводит к ожогам листьев, а температура +38°C может вызвать ожоги на ягодах, поэтому придерживаться температурного режима крайне важно.

Для предотвращения риска обжига растений, особенно в жаркую погоду, опрыскивание рекомендуется проводить рано утром или вечером. Необходимо тщательно покрыть все листья винограда слоем серы. При этом важно помнить, что увлажненная сера теряет свои свойства и неэффективна против Oidium Tuckeri. Также следует учитывать, что фитотоксичность серы неодинакова по отношению к разным сортам винограда. Сера уничтожает конидии и молодые гифы, но не влияет на грибницу и участки толстостенного мицелия. Поэтому крайне важно для профилактики и с целью недопущения дальнейшего развития инфекции применять также и системные препараты, такие, как фунгицид Бродвей, Док Про, Шавит Ф, Страж, Амистар Голд, Хорус, Старк, Топаз, Строби, Талендо.  А чтобы избежать появления устойчивых (резистентных) форм возбудителя оидиума, один и тот же системный фунгицид от оидиума не рекомендуется применять чаще двух раз за сезон. Рекомендуется чередовать препараты по действующему веществу либо проводить одновременную обработку системными фунгицидами и препаратами на основе серы.