Милдью (ложная мучнистая роса винограда)

Происхождение болезни

Милдью, также известно как ложная мучнистая роса или Peronospora viticola de Bary, - представляет собой сложноискоренимое грибковое заболевание, поражающее большинство сортов  винограда. В 1878 году эта болезнь была случайно завезена из Северной Америки на юг Франции и быстро распространилась по всем европейским континентам. Возбудитель заболевания - Plasmopara viticola, - является представителем порядка пероноспоровых класса оомицетов и имеет в жизненном цикле жгутиковую стадию — зооспоры. Милдью может причинить значительный экономический ущерб виноградникам, если не проводить определенные меры борьбы. Интенсивное развитие заболевания негативно сказывается на вызревании однолетнего прироста саженцев. Такие растения в период хранения поражаются многими болезнями и характеризуются плохой приживаемостью при посадке. Поэтому, при сильном развитии болезни снижается урожайность и ухудшается качество и пищевая ценность продукции. Вино, приготовленное из такого винограда является некондиционным, имеет повышенную кислотность, пониженную сахаристость, избыточное содержание азотистых веществ, плохо осветляется и не стабильно. Причина упадка  виноградарства в Европе в конце XIX и начале XX объясняется, в первую очередь, распространением этого заболевания. 

Описание и признаки заражения милдью 

Изначально, инфекция милдью на виноградных листьях проявляется в виде светлеющих участков на поверхности. Молодые листья покрываются желтоватыми, маслянистыми пятнами размером с монету, обычно круглыми, тогда как на более старых листьях пятна приобретают угловатую форму и часто располагаются вдоль жилок. При влажной и теплой погоде под этими пятнами на нижней стороне листа быстро формируется блестящий белый налет грибницы. Листья, сильно пораженные болезнью, часто опадают раньше положенного времени, а зараженные верхушки побегов обычно засыхают. Симптомом позднего проявления милдью в конце вегетационного периода является некроз листьев и наличие спороношения патогена на нижней части листовой пластины без появления маслянистых пятен. На пораженных побегах налет обычно отсутствует, симптомы заболевания проявляются в виде сероватых либо бурых пятен. Впоследствие, поврежденные побеги засыхают и отмирают. Аналогичные поражения могут возникать на всех зеленых частях виноградного куста, включая верхушки побегов, усики, соцветия, гребни и молодые ягоды.

Зараженные соцветия винограда приобретают желтый оттенок и скручиваются. В дальнейшем они темнеют и высыхают. По мере роста ягод до размера горошины, признаки грибка становятся менее заметными. При благоприятных условиях и сохранении влажной среды в течение 2 суток на поверхности соцветий, они могут быстро покрываться белым налетом патогена.

Симптомы поражения ягод зависят от их возраста в момент заражения. Молодые ягоды очень восприимчивы к милдью, особенно до наступления фазы «ягода-горошина». Они покрываются белым налетом возбудителя и через некоторое время буреют и отмирают. Если заражение произошло позже (в период роста ягод), налет возбудителя на них не появляется. Зараженные ягоды  меняют цвет на синеватый, затем на коричневый, сморщиваются, и становятся  непригодными для употребления в пищу или виноделия.  На зрелых ягодах под воздействием патогена образуется бледное вдавленное пятно со стороны плодоножки, после чего ягода буреет, отсыхает и опадает. 

Биология и жизненный цикл возбудителя болезни

Возбудитель ложной мучнистой росы или милдью винограда – гриб-паразит Plasmopara viticola (из класса оомицетов, порядка Peronosporales) – является облигатным монофагом и паразитирует только на виноградной лозе. Патоген данного вида принадлежит к группе грибов, подобных мучнисто-росяным, схожих с пероноспорозом хмеля, голубой плесенью табака и фитофторозом картофеля. Этот гриб переносит зиму в виде ооспор, образующихся в опавших листьях винограда. Ооспоры возникают в результате слияния мужского и женского ядер гиф. Они часто формируются в большом количестве в листьях летом, особенно к концу сезона, и отличаются высокой устойчивостью к холоду, влаге и сухости, благодаря утолщенным мембранам. Весной, при достаточной влажности почвы и среднесуточной температуре не ниже +8°C, ооспоры прорастают, формируя по одной проростковой трубочке, на конце которой обычно располагается один спорангий. Если этот спорангий достигает зеленых частей винограда, переносимый ветром или дождевыми каплями, то после разрыва его оболочки высвобождается более 60 зооспор - голых, овальных, подвижных комочков плазмы с двумя жгутиками, которые в водяных каплях находят устьица. Проникая в устьице, зооспоры образуют проростковую трубочку, внедряющуюся в ткани растения и вызывающую первичную инфекцию. Длительность процесса от освобождения спорангия до формирования проростковой трубочки во многом определяется температурой. Этот период самый короткий при температуре от 20 до 27°C, он занимает около 1 часа для первой фазы и от 3 до 10 часов для второй. Таким образом, для возможности развития гриба куст должен оставаться влажным не менее 4 часов в подходящих условиях. При температурах ниже 8°C или выше 30°C заражение не происходит, так как спорангии не прорастают. Гифы, проникшие через устьица, быстро разветвляются и растут между клетками растения, питаясь из живых клеток растения-хозяина через гаустории. Время от момента проникновения гриба до появления первых признаков заражения, известное как инкубационный период, зависит в первую очередь от температуры. Оно характеризуется появлением маслянистых пятен из-за повреждения клеток. Понимание продолжительности инкубационного периода критично для эффективной борьбы с болезнью, так как обработка растений должна происходить перед его завершением.

При благоприятных погодных условиях, длина инкубационного периода милдью на листьях меняется в течение вегетационного сезона: в середине мая он составляет примерно 15-18 дней, к концу мая сокращается до 12-15 дней, в начале июня - до 12-14 дней, в середине июня - до 9-10 дней, к концу июня - до 6-7 дней, а в июле и августе - до 5-6 дней. На ягодах этот период длится около 10-14 дней, но для виноградарства в разных регионах эти цифры могут отличаться. После окончания инкубационного периода гриб укрепляется в растении и начинает формировать генеративные органы. Обычно они появляются из устьиц ночью при высокой влажности воздуха и температуре не ниже 12°C. Визуально это выглядит как блестящий белый пушок, который под микроскопом представляет собой множество древовидных, разветвленных спороносцев с яйцевидными спорангиями на концах ветвей. Эти летние спорангии легко распространяются даже при слабом ветре, но быстро погибают в сухом воздухе, выдерживая лишь несколько дней. Однако, попадая в капли дождя или росы, они высвобождают от 5 до 8 зооспор, способных вызвать новую инфекцию. При установлении подходящих условий температуры и влажности, гриб активно развивается и распространяется. Цикл развития, начинающийся с летних спор, может повторяться до 6-8 раз в год в зависимости от погоды. 

Восприимчивость сортов винограда к милдью

В семействе  виноградных растений существует значительное разнообразие сортов по уровню восприимчивости к милдью. Европейские сорта винограда обычно очень чувствительны к этой болезни. В то время, как одни виды  американских сортов демонстрируют высокую устойчивость, другие же более подвержены заражению. У гибридов, полученных в результате скрещивания американских и европейских сортов, степень восприимчивости варьируется. У устойчивых сортов, даже в случае заражения, пораженные клетки быстро погибают, что препятствует дальнейшему росту гриба. Помимо генетически обусловленных сортовых характеристик, на восприимчивость к милдью также влияют экологические условия. Молодые и активно растущие кусты более восприимчивы к заражению, чем старые медленнорастущие. Недостаток калия или чрезмерное применение азотных удобрений увеличивает риск заражения. Значительное влияние оказывают методы формировки кустов, уход за ними, а также погодные условия. В целом, сортов винограда, устойчивых к ложной мучнистой росе, не так уж много. Садоводам лучше начинать с представителей культуры, обладающих высоким иммунитетом к грибковым заболеваниям, таких как Виктория, Дружба, Жемчуг розовый, Хасанский Боуса, Хасанский Сладкий, Супер Экстра, Бианки, Ананасный. Однако, независимо от того, настолько сорта винограда устойчивы к милдью, от профилактики отказываться не стоит. 

Народные средства от милдью

В том случае, если Вам удалось обнаружить симптомы развития милдью на винограде на ранней стадии, тогда можно попытаться спасти растения и урожай народными средствами, которые не столь агрессивны и токсичны, как и фунгицидные препараты. Эффективные народные средства:

• 10 л воды соединяют с 1 л древесной золы (предварительно просеянной), все хорошо перемешивают. Настой будет готов спустя 5 либо 6 суток. В процеженном средстве растворяют 50 грамм измельченного на терке хозяйственного мыла. Таким средством опрыскивают кусты и поверхность грунта под ними. Этот раствор наиболее эффективен в борьбе с милдью во второй половине летнего периода, при этом обработки рекомендуется проводить регулярно 1 раз в 1.5 недели.
• Наполните стакан чесночными зубками и измельчите их на мясорубке, а затем соедините с 1 л воды. На 24 ч смесь уберите в темное место. Затем процеженный настой разбавляют 6–7 литрами воды и добавляют в него по 50 грамм марганцовки (состав должен стать розовым), йодированной соли и жидкого средства для мытья посуды (хозяйственного мыла). Винограду потребуется два опрыскивания с интервалом в 15 дней.
• В ведро воды добавляют 5 грамм марганцовки. Обработайте листву на кустах таким образом, чтобы средством была смочена ее нижняя поверхность. Затем лицевую поверхность листвы припудривают древесной золой. 

Особенности профилактики и лечения милдью винограда

Гриб, способный вызывать милдью, обладает высоким потенциалом для создания многочисленных инфекционных зародышей, а у европейских сортов винограда наблюдается повышенная восприимчивость к этой болезни. В результате, во влажные и теплые годы, при отсутствии должной борьбы с болезнью или при несвоевременной обработке, могут быть полностью уничтожены листья, соцветия и недозревшие грозди винограда. Это делает выращивание европейских сортов без применения серьезных мер противодействия милдью невозможным. Основным действенный методом борьбы в таком случае является применение химических средств, эффективность которых может быть усилена с помощью различных агротехнических мероприятий. К примеру, перепахивание опавших листьев осенью или весной до начала роста растений может устранить большую часть инфекционных зародышей. Высокие формировки кустов и широкие междурядья способствуют лучшей вентиляции и быстрому высыханию влаги на кустах, уменьшая риск заражения. Поддержание чистоты от сорняков и своевременное удаление лишних побегов также снижают вероятность инфекции.

Время опрыскивания винограда для защиты от милдью в первую очередь зависит от момента появления гриба. Эффективность защиты возрастает, когда раствор равномерно покрывает растение до того, как начнется распространение спор. Опрыскивание будет наиболее эффективным, если его провести непосредственно перед появлением белого налета, так как в этот момент защитный слой еще не был смыт дождем и не разрежен из-за роста листьев. Обычно, если сорта менее подвержены болезни, можно дождаться первых признаков белого налета, а затем провести первое опрыскивание до окончания инкубационного периода, рассчитанного с момента его появления. В случае сильного поражения в прошлом сезоне и наличия большого количества зимних спор, у высокочувствительных сортов винограда, а также в молодых насаждениях, следует провести опрыскивание до появления налета. Первое опрыскивание в таких случаях проводится после первого значительного дождя (около 10 мм за три дня) при температуре +8°C и выше, когда на растениях раскроются первые 3-4 листа. Если необходима вторая или третья обработка до цветения, то их время также определяется на основе инкубационного периода.

Более важным этапом в борьбе против милдью считается обработка после цветения. Она должна уберечь от заражения молодые завязи, которые после опадения частей цветка теряют защитное покрытие, и поэтому более уязвимы. В зависимости от степени проявления болезни, и погодных условий, не всегда можно выжидать с опрыскиванием до полного сбрасывания колпачков. И в таких случаях обработку можно проводить к концу цветения, когда обнажается большая часть (до 80%) завязей. При неблагоприятной погоде, иногда необходима обработка также и во время цветения. Для этого больше всего подходят препараты, не содержащие меди, в том числе дусты. Как только закончится цветение, нужно также  проводить опрыскивание. Дальнейшие обработки после цветения необходимы в зависимости от появления болезни для защиты листьев и побегов, которые вырастут позже, и для обеспечения вызревания древесины. Молодые посадки виноградных питомников требуют более частого повторения обработок против милдью. Весной их нужно опрыскивать примерно каждые 10 дней, а с середины июня - каждую неделю.

В течение многих лет основным средством борьбы с ложной мучнистой росой были медьсодержащие препараты. Это началось с использования 1%-ной бордоской жидкости, которую готовили непосредственно на фермах, и продолжилось до внедрения современных промышленных фунгицидов на основе меди. Медь, среди всех неорганических веществ, выделялась как наиболее эффективное и доступное средство против милдью. Даже небольшое количество меди могло предотвращать прорастание спор и уничтожать их. Например, раствор из 1 грамма сульфата меди в 2500 литрах воды все еще является токсичным для прорастающих спор. Таким образом, эффект защиты основывается на том, что среда для прорастания патогенных спор- вода, отравляется медью. Современные готовые медьсодержащие препараты на основе хлорокиси меди, обычно менее агрессивны и не вызывают ожогов на зеленых листьях растений при условии соблюдении регламента применения. К ним относятся, такие препараты, как Медян Экстра, Купроксат, Блу Голд, Kocide 2000, фунгицид Гарт. Однако на некоторых сортах встречались случаи, когда они могли заметно подавлять рост виноградных кустов в основной период вегетации. Определенные сорта, особенно Мускат Оттонель, плохо переносят медь, особенно во время цветения, и часто осыпаются  после обработки медьсодержащими средствами.

В настоящее время для борьбы с милдью имеется целый ряд препаратов, которые не содержат в составе медь, такие, как Шавит Ф, которые по эффективности равноценны меди, при этом не имеют побочных эффектов. Двухкомпонентный фунгицид Шавит Ф поможет уберечь виноградные насаждения от милдью и обеспечить их здоровое развитие в период вегетации. В составе данного препарата содержаться 2 действующие вещества: триадименол (triadimenol) и фолпет (folpet), которые направленно действуют на причину инфекции, прерывают метаболические процессы и активность патогенов, что приводит к гибели вредоносных организмов, при этом защищают растения от повторных инфекций. К тому же, влияние триадименола улучшает адаптацию культур к стрессовым факторам, повышает устойчивость к засухе и  заморозкам. Препарат применяется для профилактики заболеваний, а также как эффективное лечебное средство на начальной стадии инфицирования растений милдью. В зависимости от погодных условий и развития болезни, следующие обработки данным средством проводят с интервалом 10-14 дней. Количество обработок зависит от погодных условий и фитосанитарного состояния насаждений и составляет максимально 4 опрыскивания за сезон. Такие препараты гораздо больше подходят для регулярных обработок, а в особенности для обработки до и после цветения. А для последней обработки против милдью, проводимой чаще всего в самом начале августа, препараты с содержанием меди иногда подходят лучше. То же относится к двум последним обработкам в питомниках и молодых посадках.

Среди широкого спектра фунгицидов для борьбы с милдью выделяют такие средства, как Антракол, фунгицид Чаривник, Танос, фунгицид Захист, Акробат МЦ, Фрегат, Пенкоцеб, Зорвек Винабрия.

Зачастую, целесообразно применять обработку комплексными фунгицидами, которые обладают защитными свойствами одновременно против милдью и оидиума, сюда можно отнести фунгицид Хорус, Тройсет, фунгицид Джерело, Амистар Голд, фунгицид Скай, Док Про, Бродвей.

Ко всему вышеперечисленному стоит добавить, что для снижения вредоносности первичного заражения милдью после периода цветения, оптимально эффективной мерой будет проведение обработки двухкомпонентным контактно-системным фунгицидом Ридомил Голд МЦ (до 4 обработок), и после смыкания ягод в гроздях - 2 обработки препаратом Квадрис. В конце периода вегетации и с после сбора урожая следует предпринять опрыскивания контактными фунгицидами.