Насіння зелені та пряних трав
Пряні трави є важливим доповненням до будь-яких салатів, супів, консервацій та інших страв. Без них не обходиться ніяка готування, надаючи особливу красу їжі. Їх можна вирощувати на городі та в будинках у контейнерах на балконі або підвіконнях. Деякі з них використовують навіть як свого роду декоративні рослини, які висаджуються заради їх аромату.
Коли якісь пряні трави потрібні?
У каталогах пропонується безліч насіння пряних рослин. Складність полягає в тому, що саме вибрати для конкретних городів і умов. Насамперед слід оцінити для чого вони будуть необхідні. Тобто спектр застосування в кулінарії та як лікарські рослини. Багато хто спирається у виборі насіння пряних трав на фото та назви. Але краще знати, коли і для чого вони найбільш застосовні.
- Найбільше, мабуть, поширені різноманітні сорти кропу та петрушки, які підходять до різних страв, від салатів до соусів, супів і консервацій. Вони містять велику кількість вітамінів і ароматичних речовин, мають сечогінний ефект. Але для багатьох кулінарних вишукувань також використовуються інші трави.
- Базилік відмінно підходить для приготування овочевих страв, найбільше ефектно поєднується з баклажанами, відтіняє смак м'яса. Добре вписується у салати. Використовується для різноманітних чаїв. Як лікарська трава застосовується при застудах та запальних процесах різних типів. Має у своєму складі велику кількість ефірних олій та вітамінів.
- Естрагон - рослина з холоднуватим, сухим, пряним ароматом, що чудово вписується в страви з м'яса та риби, особливо добре поєднується з курятиною та бараниною. Підходить для різноманітних чаїв. Як лікарська рослина - покращує апетит і непогано допомагає при кашлі.
- Фенхель має солодкий аромат, близький до кропу, та анісовий відтінок у запаху. Невибагливий, здатний, посіяний одного разу, поширюватися по городу. Має ніжний смак, підходить у супи та гасіння. Є хорошим варіантом для чаю, який використовується при проблемах із травленням.
- Рукола - варіант для різноманітних вітамінних салатів зі специфічним смаком, стала останнім часом дуже популярною.
- Для любителів м'ясних страв слід звернути увагу на чабер, який забезпечує не тільки добрий аромат, але й розм'якшує м'ясо під час приготування.
- М'ята підходить для чаїв, у тому числі і лікувальних при застудах та проблемах із травленням, що покращують емоційний стан. Також її можна використовувати і в комплексних сумішах для приготування риби та м'яса.
- Меліса використовується переважно в чаях та напоях.
- Особливе місце займає кінза, яка підходить до різних страв, і неймовірно невибаглива. Посіяна один раз, вона може відновлюватися рік у рік. Її насіння - коріандр - використовується з м'ясом і рибою.
- Кмин. У нього використовується насіння, яке добре вписується у випічку, підходить для приготування м'яса, а також підкреслює смак напоїв бродіння, наприклад, квасу.
- Розмарин - «універсальна» пряність, що підходить до солоних і солодких страв, оскільки має злегка хвойний аромат, з легким солодкуватим відтінком. Рослина невибаглива і ефектно може використовуватися як декоративна. М'який імуномодулятор полегшує стан при захворюваннях органів дихання.
- Орегано (материнка, материнка) має сильний пряний запах, що нагадує більш солодкий варіант чабера. Її сорти мають аромат сильніший, ніж у дикої форми. Підходить для чаїв та м'ясних бульйонів, підлив, паштетів, нерідко додається до соління. Як ліки використовують при запальних процесах і проблемах з перистальтикою.
- Фенугрек (пажитник) пряність зі специфічним трошки приглушеним смаком, що підкреслює смак м'яса, найбільше добре поєднується з бараниною та іншими варіантами м'яса з сильно вираженим смаком, додається в супи і гасіння. Добре підходить і для сирів (бринзи). Має здатність відновлювати сили. Використовуються її плоди.
- Аніс добре знайомий як компонент ліків від кашлю, але чудово підходить для використання у поєднанні зі спиртними напоями та у випічці, вписується в глінтвейн. Допомагає як лікарська рослина при кашлі і при проблемах із травленням.
- Майоран. Холодний запах цієї рослини відмінно підкреслює смак м'ясних та рибних страв, вписується в соління. Як лікарський використовується при застудах та як тонізуючий засіб.
- Шавлія підкреслює смак м'яса, розм'якшує його, вписується в трав'яні чаї, допомагає при кашлі.
- Любисток - одна з найулюбленіших пряних рослин у нашій країні, винятково декоративний, з приємним запахом. Підходить до різноманітних салатів та трав'яних чаїв, вписується в маринади. Вітаміноніс, ефективний при проблемах із травленням, має сечогінну та відхаркувальну дію. Найбільш відомий як відмінний засіб для миття волосся.
Вирощування пряних трав
Пряні трави відрізняються, крім сильного запаху, ще й високою стійкістю та простотою вирощування. Вони підходять для саду, дачі та будинку. Для вирощування на підвіконні насіння пряних трав міститься у вазонах по кілька насіння. Їм забезпечується полив та розташування у добре освітлених ділянках. На грядках їх висівають у верхній шар ґрунту, не закопуючи глибоко. Бо інакше вони довго проростатимуть. Насіння прянощів можна висаджувати і в саду як декоративне, тим же способом, як на грядках. Особливо добре для цього підходять любисток, шавлія, розмарин з їх цікавим листям і ефектними квітами, а також меліса та чабер. У вологих місцях можна висаджувати куртинки м'яти.
Зручно використати насіння пряних трав у вигляді сумішей. Це забезпечить букет запашних трав безпосередньо на одному городі. Адже, як правило, не потрібно великої їхньої кількості, крім, хіба що кропу, петрушки, базиліка та ще парочки. Тому суміш є вигіднішими, дозволяючи вибирати необхідні трави, і не займати ними надмірно велику площу грядки.
Де краще купити професійне та якісне насіння зелені та пряних трав оптом та недорого в Україні?
В інтернет-магазині Агро рітейл можна купити перевірене на схожість насіння пряних трав скоростиглих та класичних сортів від українських та зарубіжних виробників. Ми розробили зручний каталог товарів, в якому є список, серед якого ви точно знайдете потрібний для себе посадковий матеріал. Всі ціни на товари вказані оптом та в роздріб. Ми надсилаємо товари по всій території України поштою лише за 2-4 дні. Замовляйте гарне насіння зелені на Agro retail
