Семена зелени и пряных трав
Пряные травы являются важным дополнением к любым салатам, супам, консервациям и другим блюдам. Без них не обходится никакая готовка, придавая особую прелесть еде. Их можно выращивать на огороде и в дома в контейнерах на балконе или подоконниках. Некоторые из них использоваться даже как своего рода декоративные растения, высаживаемые ради их аромата.
Когда какие пряные травы нужны?
В каталогах предлагается множество семян пряных растений. Сложность заключается в том, что же именно выбрать для конкретных огородов и условий. В первую очередь следует оценить для чего они будут необходимы. То есть спектр применения в кулинарии и в качестве лекарственных растений. Многие опираются в выборе семян пряных трав на фото и названия. Но лучше знать, когда и для чего они наиболее применимы.
- Более всего, пожалуй, распространены разнообразные сорта укропа и петрушки, которые подходят к самым разным блюдам, от салатов до соусов, супов и консерваций. Они содержат большое количество витаминов и ароматических веществ, обладают мочегонным эффектом. Но для многих кулинарных изысков также используются другие травы.
- Базилик отлично подходит для приготовления овощных блюд, наиболее эффектно сочетается с баклажанами, оттеняет вкус мяса. Хорошо вписывается в салаты. Используется для разнообразных чаев. Как лекарственная трава применяется при простудах и воспалительных процессах разных типов. Имеет в своем составе большое количество эфирных масел и витаминов.
- Эстрагон - растение с холодноватым, сухим, пряным ароматом, великолепно вписывающимся в блюда из мяса и рыбы, особенно хорошо сочетается с курятиной и бараниной. Подходит для разнообразных чаев. Как лекарственное растение - улучшает аппетит и неплохо помогает при кашле.
- Фенхель имеет сладкий аромат, близкий к укропу, и анисовый оттенок в запахе. Неприхотлив, способен, будучи посеянным единожды, распространяться по огороду. Имеет нежный вкус, подходит в супы и тушения. Является хорошим вариантом для чая, который используется при проблемах с пищеварением.
- Руккола - вариант для разнообразных витаминных салатов со специфическим вкусом, стала в последнее время весьма популярной.
- Для любителей мясных блюд следует обратить внимание на чабер, который обеспечивает не только хороший аромат, но и размягчает мясо при приготовлении.
- Мята подходит для чаев, в том числе и лечебных при простудах и проблемах с пищеварением, улучшающих эмоциональное состояние. Также ее можно использовать и в комплексных смесях для приготовления рыбы и мяса.
- Мелисса используется преимущественно в чаях и напитках.
- Особое место занимает кинза, которая подходит к разным блюдам, и невероятно неприхотлива. Посеянная один раз, она может возобновляться из года в год. Ее семена - кориандр - используются с мясом и рыбой.
- Тмин. У него используются семена, которые хорошо вписывается в выпечку, подходят для приготовления мяса, а также подчеркивают вкус напитков брожения, например, кваса.
- Розмарин - «универсальная» пряность, подходящая к соленым и сладким блюдам, поскольку имеет слегка хвойный аромат, с легким сладковатым оттенком. Растение неприхотливо, и эффектно, может использоваться как декоративное. Мягкий иммуномодулятор, облегчает состояние при заболеваниях органов дыхания.
- Орегано (душица, материнка) имеет сильный пряный запахом, напоминающим более сладкий вариант чабера. Ее сорта имеют аромат более сильный, чем у дикой формы. Подходит для чаев и мясных бульонов, подлив, паштетов, нередко добавляется в соления. Как лекарство используется при воспалительных процессах и проблемах с перистальтикой.
- Фенугрек (пажитник) пряность со специфическим немножко приглушенным вкусом, подчеркивающим вкус мяса, наиболее хорошо сочетается с бараниной и другими вариантами мяса с сильно выраженным вкусом, добавляется в супы и тушения. Хорошо подходит и для сыров (брынзы). Имеет способность восстанавливать силы. Используются ее плоды.
- Анис хорошо знаком как компонент лекарств от кашля, но прекрасно подходит для использования в сочетании со спиртными напитками и в выпечке, вписывается в глинтвейн. Помогает в качестве лекарственного растения при кашле и при проблемах с пищеварением.
- Майоран. Холодный запах этого растения отлично подчеркивает вкус мясных и рыбных блюд, вписывается в соления. Как лекарственный используется при простудах и как тонизирующее средство.
- Шалфей подчеркивает вкус мяса, размягчает его, вписывается в травяные чаи, помогает при кашле.
- Любысток - одно из самых любимых пряных растений в нашей стране, исключительно декоративен, с приятным запахом. Подходит к разнообразным салатом и травяным чаям, вписывается в маринады. Витаминонос, эффективный при проблемах с пищеварением, имеет мочегонное и отхаркивающее действие. Наиболее известен как отличное средство для мытья волос.
Выращивание пряных трав
Пряные травы отличаются, помимо сильного запаха, еще и высокой устойчивостью и простотой выращивания. Они подходят для сада, дачи и дома. Для выращивания на подоконнике семена пряных трав помещается в вазоны по несколько семечек. Им обеспечивается полив и расположение в хорошо освещенных участках. На грядках их высевают в верхний слой почвы, не закапывая глубоко. Поскольку иначе они будут долго прорастать. Семена пряностей можно высаживать и в саду как декоративные, тем же способом, как на грядках. Особенно хорошо для этого подходят любысток, шалфей, розмарин с их интересной листвой и эффектными цветами, а также мелисса и чабер. Во влажных местах можно высаживать куртинки мяты.
Удобно использовать семена пряных трав в виде смесей. Это обеспечит букет душистых трав непосредственно на одном огороде. Ведь, как правило, не требуется большого их количества, кроме, разве что укропа, петрушки, базилика да еще парочки. Поэтому смесь являются более выгодными, позволяя выбирать необходимые травы, и не занимать ими чрезмерно большую площадь грядки.
Где лучше купить профессиональные и качественные семена зелени и пряных трав оптом и недорого в Украине?
В интернет-магазине Агро ритейл можно купить проверенные на всхожесть семена пряных трав скороспелых и классических сортов от Украинских и зарубежных производителей. Мы разработали удобный каталог товаров в котором есть список среди которого вы точно найдете нужный для себя посадочный материал. Все цены на товары указаны оптом и в розницу. Мы отправляем товары по всей территории Украины почтой всего за 2-4 дня. Заказывайте хорошие семена зелени на Agro retail
